Veebruari keskpaiku jõudis minu kodus kätte aeg, kus tavaline ahvenafilee oli kõiki ära tüüdanud. Ja polnud ka imestada – Peipsist sai seda kala koju veetud omajagu. Minule tähendas see, et enamik nädalavahetusi sai veedetud Peipsil sikupüüki tehes ja igal õhtul naasin koju ilusas mõõdus ahvenatega.
Seotud lood
Küllap on enamik kalamehi talvel ahvenaid puhastades mõelnud, et kas ahvenamarjast kah midagi teha annab. Üks võimalusi on ahvenamari korralikult läbi praadida ja serveerida nt hapukoore või mõne dipikastmega.
Nii mõnedki sõbrad on mulle suurte silmadega otsa vaadanud, kui olen rääkinud, et üks maitsvamaid osi ahvenast on selle niisk. Mõistagi praetud kujul. Need, kes on vaevaks võtnud proovida, kiidavad. Ja räägivad oma sõpradele!
See retsept sobib hästi talvisesse aega, kui nädalavahetustel käiakse Peipsil või Pärnus kalal ning tavaline praetud ahvenafilee, mida muul ajal ollakse üldjuhul võimelised lõpmatuseni sööma, on nii teid kui kõiki teie pereliikmeid surmani ära tüüdanud.
See on lihtne supiretsept, mis ei vaja puljongit. Puljong asendatakse magushapu vürtsika põhjaga, mis annab supile äratuntava aasiapärase maitse. Analoogset suppi võib keeta ka ainult kalast või kanast või ka mõlemast korraga. Põhiliseks eeliseks on kiirus – kui keema läheb, on kohe valmis.
Uue KIA Sportage 4x4 Hybridi sain proovisõiduks seekord veidi pikemaks ajaks ning sissejuhatuseks põrutasin sellega kohe Pärnusse kalale. Mis oli selles autos head ja millised olid vead saab teada, kui lugeda läbi järgnev lugu.
Enimloetud
Viimased lood
Baer-Babinet’ seadus ja selle mõju jõgede sängidele
Kalakohad
Meelitame passiivse kala lanti võtma
Seadus
Keskkond
Paisjärved tõstavad suvist veetemperatuuri 4–5 kraadi, muutes allavoolu jäävad jõelõigud lõhe-neerueosliku kolleteks
2025. aastal jäi munade õlitamise tõttu sündimata kuni 16 000 kormorani ning söömata vähemalt 56 tonni kala
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele