Hakkame punast kalamarja soolama!
Punase kalamarja andjana on harrastuskalastajatele eelistatuim ja kättesaadavaim kalaliik vikerforell, kellelt on võimalik marja saada perioodil kuu aega enne kudemise algust kuni kudemiseni. Loe siit, kuidas mari kala seest õigesti kätte saada, soolamiseks ette valmistada ning kui palju soola kasutada, et tulemus jääks maitsev.
Punase kala punane mari on suur delikatess. Kuigi musta kalamarja peetakse vähemasti turuhinna poolest väärtuslikumaks, võivad maitseomadused tihti kõneleda vastupidist. Mustal kalamarjal on palju erinevaid varjundeid ning nende vahel orienteerumine nõuab lisaks ajale ka hulgaliselt raha; punane kalamari aga võib tunduda maitsvam ka seepärast, et oleme tema maitsega rohkem harjunud.
Seotud lood
Küllap on enamik kalamehi talvel ahvenaid puhastades mõelnud, et kas ahvenamarjast kah midagi teha annab. Üks võimalusi on ahvenamari korralikult läbi praadida ja serveerida nt hapukoore või mõne dipikastmega.
See retsept sobib hästi talvisesse aega, kui nädalavahetustel käiakse Peipsil või Pärnus kalal ning tavaline praetud ahvenafilee, mida muul ajal ollakse üldjuhul võimelised lõpmatuseni sööma, on nii teid kui kõiki teie pereliikmeid surmani ära tüüdanud.
See on üks mõnusalt vürtsikas kalaroog, mis sobib suurepäraselt kõledasse ja pimedasse talveaega.
See on lihtne supiretsept, mis ei vaja puljongit. Puljong asendatakse magushapu vürtsika põhjaga, mis annab supile äratuntava aasiapärase maitse. Analoogset suppi võib keeta ka ainult kalast või kanast või ka mõlemast korraga. Põhiliseks eeliseks on kiirus – kui keema läheb, on kohe valmis.
Uue KIA Sportage 4x4 Hybridi sain proovisõiduks seekord veidi pikemaks ajaks ning sissejuhatuseks põrutasin sellega kohe Pärnusse kalale. Mis oli selles autos head ja millised olid vead saab teada, kui lugeda läbi järgnev lugu.
Enimloetud
3
Sonarivaatlused paljastavad mõndagi ahvena käitumisest
5
Viimased lood
Paisjärved tõstavad suvist veetemperatuuri 4–5 kraadi, muutes allavoolu jäävad jõelõigud lõhe-neerueosliku kolleteks
Kalakohad
Meelitame passiivse kala lanti võtma
Seadus
Keskkond
Paisjärved tõstavad suvist veetemperatuuri 4–5 kraadi, muutes allavoolu jäävad jõelõigud lõhe-neerueosliku kolleteks
2025. aastal jäi munade õlitamise tõttu sündimata kuni 16 000 kormorani ning söömata vähemalt 56 tonni kala
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele