Vaja läheb:
• riisi. Sushiriis sobib hästi; pudruriis, pikateraline sõmer riis või basmatiriis mitte niivõrd;
• sushi- või õunaäädikat;
• avokaadot;
• spinatilehti;
• mangot;
• paprikat;
• lillkapsast;
• kookospiima;
• maitsestamiseks tšillit, tilli ja laimi;
• kala ja/või krevette. Kala võib olla praetud, külm- või kuumsuitsutatud või soolatud. Kuna minul polnud külmkapis muud kui külmsuitsu lõhekõrisid ja külmsuitsu musta marliini, läksid käiku just need.
Seotud lood
Hanno Kask kirjutab, kuidas suitsutada lesta nii, et tulemus untsu ei läheks.
Lest on kala, mis sobib suurepäraselt praadimiseks, suitsutamiseks, vinnutamiseks ja kes teab, milleks kõigeks veel. Aga et lestast ka väga maitsvat suppi saab keeta, tuli mulle väikese üllatusena.
Nagu juba traditsiooniks on saanud, oli Kalastaja köök ka sel aastal Lestafestile süüa tegema kutsutud. Sestap tuli külastajaid taas millegi uuega üllatada.
Oktoober on aasta parim aeg ahvenapüügiks ning selleks ajaks on enamikel aiapidajatel kööki kapi otsa või sahvrisse riiulile tekkinud mõned suvikõrvitsad. Loe, kuidas valmistada ülimaitsvat suvikõrvitsa püreesuppi ahvenatega.
Sügisel – tavaliselt millalgi septembri teises pooles, kindlasti aga oktoobri alguses – hakkavad ahvenad sisevetel parvedesse kogunema ning alustavad aktiivset toitumist. Siis on õige aeg haarata nurgast kerge spinningukomplekt ning seada sammud vee äärde, et sügispäev triibusid püüdes lustlikult mööda saata.
Enimloetud
2
Praktilisi nõuandeid microjigitamisega alustavale kalamehele
Viimased lood
Kalakohad
Seadus
Keskkonnaameti inspektorid ja vabatahtlikud kalakaitsjad kontrollivad taas lõhejõgesid
Keskkond
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele