Paaliaäkine Jõgisoo moodi
Sellele retseptile annab omapära eelmisel päeval peeneks riivitud ja kergelt kuivanud porgand, mis lisab kalale õrnalt magusa maitsevarjundi. Paalia asemel võib kasutada ka teisi äkisekalu – jõe-, viker- ja meriforelli, lõhet ja säinast.
Vahelduseks traditsioonilistele äkisekaladele sai käesoleva kalaroa valmistamisel kasutatud õrna ja hõrgu lihaga paaliat, mis looduslikult elab polaarjoone-tagustes külmaveelistes jõgedes ja järvedes, ent mille basseinis kasvatatud vormi on võimalik osta ka Eestist.
Seotud lood
Haugifileed taignasse uputanud ja õlis frittinud on paljud kalamehed. Järgneva retsepti muudab aga eriliseks jogurti baasil valmistatud ja üsna tugevalt maitsestatud taigen ning ribadeks lõigatud ja rulli keeratud haugifilee.
Suvine aeg on sobilik selleks, et toitudes julgemini rohelisega mängida. Seekord toomegi mängu rohelisest pakatava pesto ja lehtkapsa ning valmistame ahjulõhet.
Ühel kenal augustikuisel nädalavahetusel juhtus olema nii hea haugisaak, et pidime tõsisemalt mõtlema, mida sellega teha. Kui esimesel päeval praadisime haugi kamaga, siis teisel päeval tuli mõte, et võiks valmistada taipärase supi.
Angersäga on meeldivalt puhta maitsega kala, mida annab valmistada õige mitut moodi. Seekord panime angersäga sidruni-sojakastmesse ja serveerisime kinoasalatiga.
Uue KIA Sportage 4x4 Hybridi sain proovisõiduks seekord veidi pikemaks ajaks ning sissejuhatuseks põrutasin sellega kohe Pärnusse kalale. Mis oli selles autos head ja millised olid vead, saab teada, kui lugeda läbi järgnev lugu.
Enimloetud
Nipid ja nõksud
Viimased lood
Mida on tavapüüdjatel võistluskirbutajatelt üle võtta, et oma püügitulemusi parandada?
Kogenud kirbutaja nõuandeid algajale võistlushuvilisele
Kalakohad
Mida on tavapüüdjatel võistluskirbutajatelt üle võtta, et oma püügitulemusi parandada?
Kogenud kirbutaja nõuandeid algajale võistlushuvilisele
Seadus
Väikelaeva kohustuslik varustus ei sõltu enam konstruktsioonikategooriast, vaid kaldast kaugenemisest
Keskkond
2025. aastal jäi munade õlitamise tõttu sündimata kuni 16 000 kormorani ning söömata vähemalt 56 tonni kala
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele