Seekord valmistame Kalastaja kolleegiumi liikmete lemmiksuppi. Bouillabaisse on traditsiooniline Provence’i supp, mis pärineb Prantsuse sadamalinnast Marseille’ist.
Reeglina kasutatakse bouillabaisse’is vähemalt kolme liiki kala ning erinevaid mereande. Suppi serveeritakse ciabatta’le või baguette’ile määritud rouille’iga ehk safrani-küüslaugu majoneesiga. Kõige lihtsam on osta poest mõni mereannikokteil ja kolm erinevat kohalikku kala. Minul olid käepärast koha, haug ja tursk.
Nagu juba traditsiooniks on saanud, oli Kalastaja köök ka sel aastal Lestafestile süüa tegema kutsutud. Sestap tuli külastajaid taas millegi uuega üllatada.
Kui tekib tahtmine suvel pere või sõpradega mõnusasti puhata või lihtsalt argimured mõneks ajaks peast välja ajada, on paras aeg telefon välja lülitada ning sõita Soome puhkama ja miks mitte ka kala püüdma. Selleks sobib suurepäraselt Turu saarestikus merekaldal asuv ning eestlastele kuuluv privaatne ja maaliline Merikoivula.