Paari lausega toidu nimest ja posengimisest. Sellist tegusõna nagu „posengima“ eesti keeles tegelikult olemas ei ole. Minu sõnavarasse tuli see tänu Jaan Elgulale. Nimelt tegin kord Jaaniga lugu kala suitsutamisest ja ta rääkis, et paneb tulistele ahjust tulnud suitsuahvenatele tillivõi kõhuõõnde ja jätab sellisel moel kalad räti alla posengima ehk laagerduma või siis tõmbama. Nii sulab ja imendub maitsevõi käteräti all soojas kaladesse ja tulemus jääb veelgi maitsvam.
Seotud lood
Aprill on parim aeg forellipüügiks nii jõgedel kui merel. Seekord valmistamegi forellist ühe imemaitsva äkise.
Oh, sõbrad, on need alles ühed imelised ampsukad!
Selle retsepti järgi valmistatud siiga süües muutub naine kassiks ja lapsed kajakateks.
Kevadel tahaks rammusatelt ja toitvatelt talvistelt roogadelt millelegi kergemale ümber lülituda. Siin on sulle üks õlimalt maitsev kreem, mida annab määrida võileivale või kasutada muude suupistete valmistamisel.
Kas kalapüük võib olla midagi palju enamat kui lihtne kalalkäik? Uus luksus on see, kui keegi teine teeb keerulise osa sinu eest ära.
Enimloetud
3
Lisatud kaardid ja praktilised nõuanded
Nipid ja nõksud
Viimased lood
Kalakohad
Seadus
Keskkond
Paisjärved tõstavad suvist veetemperatuuri 4–5 kraadi, muutes allavoolu jäävad jõelõigud lõhe-neerueosliku kolleteks
2025. aastal jäi munade õlitamise tõttu sündimata kuni 16 000 kormorani ning söömata vähemalt 56 tonni kala
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele