Mõnus hommikuamps: salatiga täidetud pidulikud haugikorvikesed
Vabariigi aastapäeva puhul on paslik päeva alustada millegi põnevamaga. Näiteks valmistada hommikusöögiks pidulikke haugikorvikesi.
Ilmselt juhtub kõigil kalameestel aeg-ajalt nii, et kätte on saadud üks parajalt suur vetehunt, aga kala jääb pärast ahjus küpsetamist ja söömist veel järele. Kui seda allesjäänud osa järgmisel päeval soojendada või üle praadida ei ole tahtmist, on võimalus teha sellest ahjuhaugist salatit. Pidulikumal või lihtsalt pühapäeva puhul võiks aga minna veel sammukese kaugemale ning sellesama salatiga täita väikesed korvikesed.
Seotud lood
Kuldpruuni parmesanikoorikuga kaetud kohafilee toob lauale pidusöögi hõngu. Ahjus küpsetades muutub juustukate isuäratavalt krõbedaks ja aromaatseks ning rõhutab kohafilee mahedat maitset. See roog ühendab endas lihtsuse ja elegantsi, pakkudes igale sööjale meeldejäävat maitseelamust.
Haugifileed taignasse uputanud ja õlis frittinud on paljud kalamehed. Järgneva retsepti muudab aga eriliseks jogurti baasil valmistatud ja üsna tugevalt maitsestatud taigen ning ribadeks lõigatud ja rulli keeratud haugifilee.
Ühel kenal augustikuisel nädalavahetusel juhtus olema nii hea haugisaak, et pidime tõsisemalt mõtlema, mida sellega teha. Kui esimesel päeval praadisime haugi kamaga, siis teisel päeval tuli mõte, et võiks valmistada taipärase supi.
Mida teha, kui talv läbi on Peipsil hea võtt ja ahvenat on käes nii palju, et tavaline filee juba kõiki ära on tüüdanud ja kala kipub kätte jääma? Selleks, et ka edaspidi kalale lastaks, tuleb midagi uut välja mõelda, teab Hanno Kask.
Uue KIA Sportage 4x4 Hybridi sain proovisõiduks seekord veidi pikemaks ajaks ning sissejuhatuseks põrutasin sellega kohe Pärnusse kalale. Mis oli selles autos head ja millised olid vead saab teada, kui lugeda läbi järgnev lugu.
Enimloetud
Viimased lood
Milline siku sobib kala otsimiseks, milline kiireks püügiks, milline madalasse vette?
Kalakohad
Milline siku sobib kala otsimiseks, milline kiireks püügiks, milline madalasse vette?
Oskuslik peibutussöötmine võib kalasaagi mitmekordistada!
Seadus
Enim kalastuskaarte osteti nakkevõrguga püügiks, sügiseseks lõhepüügiks jõgedes ja looduskaitsealadele
Keskkond
Paisjärved tõstavad suvist veetemperatuuri 4–5 kraadi, muutes allavoolu jäävad jõelõigud lõhe-neerueosliku kolleteks
2025. aastal jäi munade õlitamise tõttu sündimata kuni 16 000 kormorani ning söömata vähemalt 56 tonni kala
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele