Lapsena ma kala ei söönud, kuid püüda meeldis. Esimene kala, mis minu mäletamist mööda süüa kõlbas, oli räim tomatis, aga sellelt tuli enne saiale panekut esmalt selgroog välja kookida. Tänases retseptis kasutame traditsioonilise räime asemel valge lihaga ümarmudilat, mis viimasel ajal toidukalana aina populaarsemaks on muutunud ning mille fileed turgude kalalettidelt osta saab. Et tegemist poleks lihtlabase tomatikastmega, on kõigele lisatud natuke aasiapärast maitset ja välimust.
Seotud lood
Kui koha juhtub hästi võtma ja praetud või taignas frititud kala on ära tüüdanud, tasub proovida seda retsepti.
See Ladina-Ameerika köögi hõnguga kate sobib hõrgu kohafileega kokku nagu valatult.
See retsept sobib suurepäraselt kalade väärindamiseks, mis pole olemuselt kuigi maitsvad. Aasiapäraste kalakotlettide tooraineks sobib hästi näiteks säinas või ümarmudil.
Sügisel – tavaliselt millalgi septembri teises pooles, kindlasti aga oktoobri alguses – hakkavad ahvenad sisevetel parvedesse kogunema ning alustavad aktiivset toitumist. Siis on õige aeg haarata nurgast kerge spinningukomplekt ning seada sammud vee äärde, et sügispäev triibusid püüdes lustlikult mööda saata.
Enimloetud
6
Nipid ja nõksud
Viimased lood
Kalakohad
Praktilisi nõuandeid microjigitamisega alustavale kalamehele
Seadus
Keskkonnaameti inspektorid ja vabatahtlikud kalakaitsjad kontrollivad taas lõhejõgesid
Keskkond
Kalade elutingimused paranevad Põltsamaa ja Pärnu jõel
Tagasi Kalastaja esilehele